Rezepte
Backideen und Genussrezepte für jeden Anlass
Ob Klassiker oder Neuinterpretation: Hier finden Sie Rezepte, mit denen Brot und Gebäck zu besonderen Genussmomenten werden – einfach, ehrlich und handwerklich inspiriert.
Zupfbrot vom Grill
Zubereitungszeit Schwierigkeit Portionen 20 min Simpel 4 Zupfbrot ist die ideale Beilage für jedes Barbeque – individuell, einfach und richtig lecker. Möglich ist alles: Ob man dazu lieber Würstchen, Steaks, Geflügel und Fisch oder Gemüse und Käse grillt, ist nicht mehr als Geschmackssache. Wie bereitet man das perfekte Zupfbrot vor? Hier gibt’s Tipps, Varianten und…
Brot als Dessert: Pumpernickel-Quark
Zubereitungszeit Schwierigkeit Stück 30 min Simpel 3 Brot eignet sich nicht nur als Frühstück oder Abendbrot. Auch als Dessert ist Brot ein Genuss. Bei mehr als 3.000 Brotsorten im deutschen Brotregister ist die Auswahl entsprechend groß. „Pumpernickel-Quark“ etwa basiert auf Vollkornbrot. Beim längeren Kauen von Pumpernickel entwickeln sich viele süße Aromen – ideal für ein…
Brot als Dessert: Falsches Spiegelei
Zubereitungszeit Schwierigkeit Stück 20 min Simpel 4 Brot eignet sich nicht nur als Frühstück oder Abendbrot. Auch als Dessert ist Brot ein Genuss. Bei mehr als 3.000 Brotsorten im deutschen Brotregister ist die Auswahl entsprechend groß. „Falsches Spiegelei“ etwa basiert auf Rosinenbrot oder Pumpernickel. Es sorgt für Spaß, denn das „Ei“ besteht aus Pfirsich statt…
Brot als Dessert: Brotpudding
Zubereitungszeit Schwierigkeit Portionen 60 min Simpel 4 Brot eignet sich nicht nur als Frühstück oder Abendbrot. Auch als Dessert ist Brot ein Genuss. Bei mehr als 3.000 Brotsorten im deutschen Brotregister ist die Auswahl entsprechend groß. „Brotpudding“ zum Beispiel besteht aus Brötchen, Weißbrot oder Brioche. Er hat seinen Ursprung in England. Es gibt aber auch…
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